shinkansen_sushi

Shinkansen sushi

Ostatnio pisałam o sushi i o tym jaka to wyrafinowana i droga przyjemność (link do wpisu TUTAJ). Okazało się jednak, że tuż pod samym nosem mamy restaurację sushi, która jest masowa, tania i niemal bezobsługowa. Zapewne wszyscy znacie tradycyjne drewniane łódki, na których pływa sushi. Każdy klient może sobie wziąć to na co ma ochotę, a pod koniec posiłku płaci rachunek na podstawie kolorów talerzyków. Można oczywiście zamawiać też specjalne wersje czy droższe zestawy, co kto lubi.

(więcej…)

Czytaj więcej

sushi11

Sushi – japoński fast-food?

Sushi jest tak znane i popularne, że nikomu nie trzeba już tłumaczyć co to jest i z czym się to je. I dlatego ten wpis nie ma najmniejszej szansy wnieść niczego odkrywczego, ale w dziale o japońskiej kuchni nie może oczywiście zabraknąć informacji o tej najbardziej znanej i najczęściej kojarzonej z Japonią potrawą. Sushi jest jedną z najstarszych potraw w Japonii,  jest przyrządzane tylko ze świeżych składników i to dopiero po złożeniu zamówienia. Istnieje kilka rodzajów sushi, ale ten najbardziej podstawowy składa się z ryżu wymieszanego  z cukrem i octem ryżowym (samo słowo ‘su’ znaczy ‘ocet’, a ‘shi’ oznacza ‘umiejętności manualne’, tak więc ocet jest nieodłącznym elementem sushi), odrobiny wasabi i plasterka surowej ryby lub jakiegoś innego stworzenia morskiego. Oczywiście istnieje wiele wariacji i rodzajów sushi. Sushi opisane powyżej to najprostszy i najbardziej podstawowy wariant, zwany nigiri.

(więcej…)

Czytaj więcej

Tsukiji oraz inne darmowe atrakcje

Turyści przyjeżdżający do Japonii często narzekają, ze jest ona bardzo droga i nawet za wejście do parku bardzo często trzeba zapłacić. To oczywiście prawda, w Japonii pobiera się często opłatę za wejście do ogrodów, muzeów (nawet tych bardzo skromnych) lub na teren świątynny, mimo że sama świątynia jest często  zamknięta dla zwiedzających, lub jest w remoncie i można ją zobaczyć jedynie na ogromnych zdjęciach. Czy jednak można spędzić w Tokio jeden dzień nie wydając ani grosza? No niestety nie, aż tak pięknie nie jest. Ale można ograniczyć wydatki, przynajmniej te przeznaczone na atrakcje turystyczne, jedynie do biletów na metro i zobaczyć bardzo interesujące miejsca. Zupełnie za darmo!

(więcej…)

Czytaj więcej

O jedzeniu sushi i nie tylko

Mogłoby się wydawać, że wielkiej filozofii w jedzeniu sushi nie ma. Może i nie, ale pewne zachowania od razu stawiają nas w kategorii obcych. Na przykład – sushi należy przełożyć z dużego talerza, na którym zostało podane na swój mały talerzyk. Na trzecim, jeszcze mniejszym, znajduje się sos sojowy. Cóż zatem zrobiłem – przełożyłem kawałek na swój talerzyk, złapałem za pomocą pałeczek jak specjalista wychowany na jedzeniu sushi i jak gdyby nigdy nic zamoczyłem ryż, na którym znajdowała się ryba, w talerzyku z sosem sojowym. Zanim tuńczyk dotarł do ust, po minie współbiesiadników poznałem, że coś jest nie tak. Zgroza, tak, to była zgroza na ich twarzach… Chociaż wykazali się również cierpliwością i cierpliwie objaśnili, że sushi owszem, przekładasz na własny talerzyk, ale potem to już zupełnie inaczej. Najpierw małą ilość marynowanego imbiru zanurzasz w sosie sojowym, następnie delikatnie skrapiasz rybę imbirem nasiąkniętym sosem. Ni mniej, ni więcej. Cały trik polega na tym, że sos sojowy, niby taki sam, tutaj jest bardziej słony, więc aby ryż nie nasiąknął za bardzo sosem, stosuje się powyższą procedurę.

Czytaj więcej

Tokio

tokio

Gdyby trzeba było opisać Tokio jednym słowem, to tym słowem byłby TŁOK. Tłumy na lotnisku, tłumy w metrze, tłumy w kolejce podmiejskiej, ludzie obijają się o siebie, przepychają niecierpliwie i ciągle dokądś pędzą. Z drugiej strony, Tokio to morze świateł – gdzie nie spojrzeć ciągną się rzędy wieżowców i świateł. Niesamowitym  wrażeniem jest Tokio widziane z samolotu – ogromne miasto, które zdaje się nie mieć końca. Naprawdę trudno opisać Tokio. Na pewno to miasto, które w Europie nie ma odpowiednika, wręcz sprawia, że cała Europa wydaje się być jedynie prowincją.

(więcej…)

Czytaj więcej

Strona korzysta z plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Polityka prywatności.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close